Nacido en el año 1944 Víctor Espárrago es uno de los grandes jugadores de nuestra historia. Comienza jugando en Danubio y al poco tiempo pasa a Cerro, siendo dirigido por Don Ondino Viera. Desde 1961 a 1965 es titular de puntero derecho en su primer equipo y juega varios partidos en la selección uruguaya. En el año 1966 pide pase para Nacional y debuta el 26 de Marzo contra el club La Luz en el Parque Rivero. Campeón Uruguayo en 1966 dirigido por Roberto Scarone, se distingue por ser un jugador polifuncional. Jugó en los tres puestos del mediocampo y en los tres de la delantera. Era capaz de marcar en un partido al mejor jugador rival en forma personal (Adhemir Da Guía contra Palmeiras, Falcao en la final de la Copa Libertadores, o a Trevor Francis en la final de la Copa Intercontinental) y al otro encuentro jugar de delantero. Con la celeste jugó 67 partidos convirtiendo 18 goles. Intervino en los Mundiales de 1966 (Inglaterra) y 1970 (México) donde Uruguay obtuvo el cuarto puesto. Fue el autor del recordado gol contra Rusia cabeceando en el último minuto del alargue un centro de Cubilla. En julio 1973 es transferido al Sevilla de España y en 1975 pasa luego al Real Club Recreativo Huelva, decano del fútbol Español. Retorna a Nacional en 1979. Seis meses después es nuevamente Campeón de la Copa Libertadores de América y de la Intercontinental en Tokio. El 6 de Agosto de 1980 se clasifica por sexta vez campeón uruguayo luego de ganarle a Defensor por 1 a 0 en el Parque Central. En febrero de 1982 se retira de la practica activa. Defendió a Nacional en 431 partidos convirtiendo 62 goles.